Det
biodynamiske og økologiske hvedemel er ligesom alt andet mel fra
Kragegaarden lavet udelukkende på gamle kornsorter og malet på
langsomme stenkværne. Den skånsomme fremstilling bevarer kimen og dets
mange næringsstoffer og tilfører melet en smuk gul farve. Kragegaardens
hvedemel er primært lavet af en gammel hvedesort kaldet ure, som er
kendetegnet ved at have en yderst god bagekvalitet.
Om Økomølleriet Krageaarden:
Økomølleriet Kragegården er en økologisk og biodynamisk gård beliggende
ved Ringe på Midtfyn. Gården benytter sig udelukkende af gamle
kornsorter, som er bedre til at udnytte næringsstofferne i jorden, og
derfor er nemmere at dyrke økologisk. Bag Økomølleriet Kragegården står
Kristian og Karin Andersen, som har drevet økomølleriet siden 2007 som
8. generation på stedet.

Indeholder
Hvede (Dacke og Uhre)