Hvid ost på spand Økologisk (1,5 kg)

Hvid ost på spand Økologisk (1,5 kg)

Ingredienser: Pasteuriseret ged mælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt

Hvid ost er en mild ost med pikant salt smag, den er lavet af økologisk mælk efter en opskrift fra Grækenland.
Osten er fremstillet i ostekar efter gamle håndværks principper som alt andet ost fra Gundestrup mælken pasteuriseres og der tilsættes mælkesyre bakterier og osteløbe mælken står derefter indtil at det er blevet til en fast masse, hvorefter den skæres i tern og røres fast når osten er fast nok tappes den i forme og dræner til næste dag.
Osten pakkes i salt lage og lagre i min 2 mdr. før den sælges, deraf den pikante smag.

Om Gundestrup Mejeri og Bryghus:
I 2007 overtager Jørn Hoff det tidligere andelsmejeri og starter produktionen af rygeost, og I dag er han storleverandør af den fynske specialitet til butikker og restauranter på det danske marked. Siden er ølproduktionen kommet til, og her gør Jørn Hoff som den eneste i Danmark brug af et helt særligt bryggekoncept, hvor han bruger biproduktet valle fra osteproduktionen i det 1000m2 store mejeri ved siden af.

Scroll til toppen

For erhvervskunder

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.